География отраслей животноводства


Животноводство подразделяется на отрасли в зависимости от видов раз-! водимых животных* способов их содержания в связи с особенностями кормовой базы, а также состава получаемой продукции.
К основным отраслям животноводства относят: скотоводство (разведение крупного рогатого скота различных направлений), овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, козоводство, верблюдоводство, яководство, мараловодство, оленеводство.
Эти отрасли характеризуются общностью потребляемых ими кормов, которые можно соизмерять с помощью кормовых единиц. Эти отрасли обеспечивают производство основных видов животноводческой продукции (мяса, молока, яиц, шерсти).
В состав животноводства входит и ряд других отраслей с особыми типами кормовой базы. Среди них наибольшее распространение в нашей стране получили пчеловодство, пушное звероводство, прудовое рыбоводство.
Скотоводство. Эта отфасль имеет несколько направлений: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное, мясное в зависимости от пород животных и состава кормовой базы. Крупный рогатый скот относится к жвачным животным, поэтому в составе кормов существенную долю должна составлять клетчатка, содержащаяся в пастбищных, зеленых и грубых кормах.
Для содержания молочного скота наиболее благоприятны не засыхающие летом пастбища с разнотравно-злаково-бобовыми травостоями, широко распространенными в равнинных и горных ландшафтах с относительно влажным климатом. В составе стойловых кормов большую долю должны составлять сочные и грубые, преимущественно силос и сено с добавлением высокопитательных концентратов. Зеленые пастбища и сочные стойловые корма, обладающие молокогонными свойствами, необходимы для повышения молочной продуктивности коров.
Для разведения мясного скота пригодны пастбища и с более ксеро- фитной растительностью, а в составе стойловых кормов в большом количестве необходимы грубые и концентрированные. Последние особенно требуются на стадии интенсивного откорма скота.
В нашей стране наибольшее распространение получило скотоводство смешанного молочно-мясного и мясо-молочного направлений при разных соотношениях пастбищных и стойловых кормов. Исторические особенности развития сельского хозяйства обусловили недостаточно выраженную территориальную дифференциацию скотоводства в сторону преимущественно молочного или мясного направления в пределах основной земледельчески освоенной части страны.
Возможности усиления концентрации производства молока в зонах влажного климата, где имеются значительные пастбищные ресурсы, сдерживались недостаточной интенсивностью и эффективностью полевого кормопроизводства. В то же время в западных и центральных районах лесной зоны с мягким климатом и продолжительным вегетационным периодом имеются благоприятные предпосылки для интенсификации земледелия и повышения эффективности производства кормов, наряду с расширением площадей культурных лугов.              .
По мере усиления сухости климата и повышения распаханности сельскохозяйственных угодий скотоводство приобретает более выраженное
мясо-молочное и мясное направление в связи с особенностями кормовой базы. При этом в лесостепной и степной зонах развитие мясного скотоводства в значительной мере опирается на использование отходов переработки технических культур (сахарной свеклы, подсолнечника й др.), наряду с полевыми кормами и комбикормами. В пустынно-степных районах с'большими ресурсами пастбищных кормов разводят мясные породы крупного рогатого скота, приспособившиеся к местным условиям, как, например, красный калмыцкий скот, характеризующийся ценными мясными качествами. Развитие мясного скотоводства перспективно также в горных районах, обладающих значительными пастбищными ресурсами и имеющих благоприятное транспортно-географическое положение по отношению к местам производства стойловых кормов.
Овцеводство. В нашей стране сложились различные породы и направления овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное (курдючное, каракульское, овчинно-шубное}.* Овцы имеют довольно широкий ареал распространения. Они хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в условиях степной, сухостепной, полупустынной и пустынной зон. Правда, площади пастбищ в сухостепной зоне заметно сократились после освоения целинных и залежных земель, с чем отчасти связано и уменьшение численности овец.
Тонкорунные и полутонкорунные овцы более требовательны к условиям содержания. Для них необходимы лучшие по продуктивности и обводненности пастбищные территории, поскольку эти животные менее выносливы при длительных перегонах во время выпаса по сравнению с грубошерстными овцами. В зимний период овец выпасают в сочетании с дополнительным подкормом, а в неблагоприятные по метеорологическим условиям периоды переводят на стойловое содержание за счет заготавливаемых летом «страховых» кормов (преимущественно сена и концентратов).
Крупным районом зимнего пастбищного содержания овец являются Черные земли, на которых в течение длительного времени выпасали животных, пригоняемых из Нижнего Поволжья и Северо-Восточного Предкавказья. Однако сосредоточение на этих сезонных пастбищах многочисленных отар овец (до 2 млц голов в отдельные годы) привело к деградации растительности и нарушению экологического равновесия. Из районов Северного Кавказа тонкорунное овцеводство постепенно распространялось на восток, вплоть до степных предгорно-горных ландшафтов Забайкалья.
Тонкорунные овцы дают ценную однородную длинноволокнистую шерсть, из которой вырабатывают лучшие шерстяные ткани, а от полутонкорунных овец получают как шерсть (менее качественную по сравнению с тонкорунной), так и мясо.
Грубошерстные овцы менее требовательны к условиям кормления и содержания. Среди них преобладают животные мясо-сальной направления (курдючные породы), которых разводят в полупустынных и пустынных районах с менее благоприятными условиями обводненности терри-

тории на основе подбора пастбищ различного сезона использования. От них получают мясо, сало и грубую шерсть. Грубошерстных овец смушкового направления (каракульские породы) разводят ради получения ценных шкурок, мяса и грубой шерсти. Эти животные хорошо приспособлены для выпасав песчацых. пустынях.
Полугрубошерстные породы овец были выведены путем скрещивания местных грубошерстных пород с тонкорунными и полутонкорунными животными. Полугрубошерстные овцы, достаточно хорошо приспособленные к условиям полупустынной и пустынной зон, в то же время обладают относительно высоким качеством шерсти.
Грубошерстное овцеводство овчинно-шубного направления представлено наиболее ценной романовской породой, выведенной в Романово-Борисоглебском уезде Ярославской губернии еще в XVIH в. По своим качествам романовские овчины считаются лучшими в мире, и их используют для изготовления ценных шубных изделий. Овец этой породы разводят в центральных и северо-восточных областях лесной зоны Европейской России.
Свиноводство — наиболее «скороспелая* отрасль животноводства благодаря высокой плодовитости животных, дающих ценные продукты питания — мясо и сало.
Основу кормления свиней составляют высококалорийные концентрированные корма в сочетании с корнеплодами, преимущественно картофелем. Поэтому свиноводство получило наибольшее распространение в земледельчески высокоосвоенных районах с интенсивным полевым кормопроизводством. В лесостепной и степной зонах наиболее распространен концентратный тип кормления, включая комбикорма промышленного производства с полным набором основных элементов питания. В лесной зоне наряду с концентрированными кормами широко используют также корнеплоды.
По мере интенсификации земледелия и развития комбикормовой промышленности в свиноводстве все больше применяется промышленная технология выращивания и откорма животных. Государственные свиноводческие комплексы производительностью 12 и 24 тыс. животных в год опираются в большой мере на корма собственного производства. Самые крупные комплексы (свыше 100 тыс. свиней в год) функционируют как высокомеханизированные предприятия промышленного типа на базе полнорационных комбикормов. При таких «фабриках* по производству свинины, равномерно работающих в течение года, обычны комбикормовые заводы, обеспечивающие потребности комплексов в кормах. Однако создание крупных свиноводческих комплексов, особенно вблизи больших городов и городских агломераций, нередко приводит к обострению экологической обстановки окружающей среды и входит в противоречие с рекреационными и природоохранными функциями сельских местностей.
Птицеводство обеспечивает производство яиц и мяса птицы (кур, уток, гусей, индеек). Разведение птицы в значительной мере базируется ня кормах, основу которых составляют фуражное зерно и полнорацион-

ные комбикорма промышленного производства. Исторически развитие птицеводства связано с районами крупного товарного производства зерна в пределах степной и лесостепной зон.
В птицеводстве раньше, чем в других отраслях животноводства, стали применять промышленные технологии производства. Уже в 60-е годы в системе Птицепрома были созданы птицефабрики, птицеводческие совхозы, инкубаторно-птицеводческие станции, предприятия по выведению племенной птицы и др. Между всеми этими предприятиями сложились тесные производственные связи на основе различных форм межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.
Увеличение производства зерна в процессе интенсификации земледелия способствовало росту поголовья птицы более высокими темпами по сравнению с поголовьем животных. В 1970 г. во всех категориях хозяйств России было 358 млн голов птицы, а в 1990 г. — 660 млн голов, т. е. за два десятилетия оно возросло в 1,8 раза. При этом темпы роста поголовья стали снижаться со второй половины 80-х годов, а в 90-е годы ] происходило уменьшение поголовья птицы (до 360 млн голов в 1998 г.)              ]
и соответственно падение производства яиц и мяса птицы.              ’
По мере развития комбикормовой промышленности и внедрения промышленных технологий в птицеводстве эта отрасль стала больше гяго- I теть к местам потребления продукции, и прежде всего — к крупным ] городам и городским агломерациям. Эти тенденции в характере разме- ; щения птицеводства, как и свиноводства, нередко приводят к обостре- | нию экологической обстановки в сельских местностях, примыкающих к I городским агломерациям, которые имеют важное рекреационное и природоохранное значение. Кстати, опыт ряда развитых стран показывает, что индустриализованные типы сельскохозяйственных предприятий ; размещают в местностях, где требуются меньшие затраты на капиталь- ; ное строительство и оплату живого труда. Так, во Франции, например, i значительная часть птицеводческих ферм и крестьянских хозяйств на- ; ходится в Нормандии, где имеются значительные трудовые ресурсы и : откуда удобно транспортировать готовую продукцию на экспорт в страны Средиземноморья.
Другие «малые» отрасли животноводства, опирающиеся на использование пастбищных и стойловых кормов, имеют ограниченные ареалы распространения. Среди них в ряде районов страны товарное значение имеют козоводство, табунное коневодство, яководство, мараловодство, оленеводство.
Козоводство. Очаги товарного пухового козоводства исторически сложились в ряде степных районов Приуралья, Придонья и Горного Алтая. Козий пух обладает такими ценными свойствами, как мягкость, сравнительно высокая крепость и малая теплопроводность, что обеспечивает изготовление качественных вязаных изделий.
Коневодство развивается в трех направлениях: племенное, пользова- тельное, продуктивное. Племенное коневодство сосредоточено в специализированных сельскохозяйственных предприятиях (конных заводах),
расположенных в местах исторического развития этой отрасли, преимущественно в районах лесостепной и степной зон. Пользовательное направление, обеспечивающее воспроизводство рабочих лошадей, сохранило свое значение в тех местностях, где характер рельефа и редкая дорожная сеть ограничивают возможности применения современной механизации. ,              .              ;
Продуктивное коневодство характеризуется табунным содержанием животных, которых разводят для получения мяса и молока (кумыса) —- ценных продуктов питания, имеющих важное продовольственное значение для местного населения. Табунное коневодство распространено в горных районах Алтая, Бурятии, а также в Якутии, где лошади находятся преимущественно на пастбищном содержании в течение всего года.
Яководство. Яки хорошо приспособлены к суровым условиям высокогорных районов, где они круглый год содержатся на пастбищах. Их используют в качестве как вьючных, так и продуктивных животных, дающих ценное мясо, высокопитательное молоко, а также шерсть. Яководство имеет важное значение для жизни населения в высокогорных районах Алтая, Бурятии и Тывы.
Мараловодство распространено в низкогорных и среднегорных ландшафтах Алтайско-Саянской горной гряды — естественной среды обитания этих животных. Маралов содержат в специально огороженных участках («парках») на основе использования дикорастущих травостоев в сочетании с дополнительным подкормом сеном и концентрированными кормами. Животных разводят, преимущественно для получения пантов, из которых изготовляют лекарственные препараты (пантокрин и др.), а также мяса.
Оленеводство как отрасль животноводства включает преимущественно разведение одомашненного северного оленя. В районах тундры и северной тайги олень — это незаменимое животное, главное средство для передвижения и перевозки грузов, а также основной источник получения продуктов питания (мяса и жирного молока) для местного населения; шкуры оленей используют для изготовления одежды и обуви. Олени хорошо приспособлены к суровой природе тундры и лесотундры, где главный источник корма для них мохово-лишайниковые пастбища. Оленеводство распространено как основная отрасль сельского хозяйства на всей территории Крайнего Севера. 
<< | >>
Источник: Под ред, проф. А. Т. Хрущева. Экономическая и социальная география России: Учебник для вузов. 2001

Еще по теме География отраслей животноводства:

  1. Отрасли животноводства с особыми типами кормовой базы
  2. Тема 10. География отраслей мирового хозяйства
  3. ТЕ МА 9 ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ МИРОВОГОХОЗЯЙСТВА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО(лекции 51—56)
  4. Тема 10. ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ МИРОВОГОХОЗЯЙСТВА. ТРАНСПОРТ(лекции 57—61)
  5. География отраслей хозяйственного комплекса
  6. Тема 8. ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ МИРОВОГОХОЗЯЙСТВА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МИРА(лекции 39—50)
  7. Тема 11. ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ МИРОВОГОХОЗЯЙСТВА. МЕЖДУНАРОДНЫЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОТНОШЕНИЯ(лекции 62—70)
  8. ГЕОГРАФИЯ ОТРАСЛЕЙ ХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА
  9. География отраслей хозяйственного комплекса
  10. География основных отраслей сельского хозяйства
  11. Каропа Г. Н.. Физическая география Беларуси : курс лекций для студентов специальности 1-31 02 01 02 «География (научно-педагогическая деятельность)», 2010
  12. 11.3.2. Животноводство
  13. 8.1. Животноводство
  14. животноводство
  15. География инфекционных болезней (эпидемиологическая география).
  16. § 27. Сельское хозяйство. Животноводство
  17. 43. Отрасль права. Краткая характеристика основных отраслей права в России