загрузка...

ПИЩЕВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ

Остановимся на одном из популярных видов аддиктивного поведения, так называемой пищевой зависимости. Пища — самый доступный объект злоупотребления. Она служит повышению настроения и улучшению самочувствия. Систематическое переедание или, напротив, навязчивое стремление к похудению, избирательность в еде, изнурительная борьба с лишним весом, увлечение все новыми и новыми диетами — эти и другие формы пищевого поведения весьма распространены в наше время. Все это уже скорее норма, чем отклонение от нее. Тем не менее стиль питания отражает аффективные потребности и душевное состояние человека. Пища, подобно наркотикам, бессознательно выбирается для защиты от инфантильных аффектов (например, депрессии и страха). Вследствие этого затрудняется контроль над употреблением пищи. Че ловек может неконтролируемо поглощать пищу или, напротив, тратить все силы на то, чтобы контролировать свой аппетит. Данное поведение формируется на фоне того, что современные средства массовой информации буквально навязывают в качестве идеала образ худощавой красавицы. Кроме того, во многих культурах еда очень изобильна, что также создает условия для неадекватного пищевого поведения. По мере повышения уровня жизни увеличивается и частота нарушений пищевого поведения. В целом пищевые аддикции не таят серьезной опасности для личности или общества. В то же время такие крайние варианты пищевой зависимости, как невротическая анорексия (греч. — «отсутствие желания есть») и невротическая булимия (греч. — «волчий голод») представляют собой чрезвычайно серьезные и труднопреодолимые проблемы. Название «невротическая анорексия» может вводить в заблуждение, поскольку оно наталкивает на мысль, что центральной проблемой в данном случае является потеря аппетита.
Фактически же проблема связана с фанатическим стремлением к стройности и подавляющим страхом стать толстой. Поведение при нервной анорексии может выглядеть как отказ от еды или резкие ограничения в питании. Например, дневной рацион девушки может состоять из половинки яблока, половинки йогурта и двух кусочков печенья. Это также может сопровождаться рвотой, приемом слабительных, чрезмерной физической активностью, употреблением средств, снижающих аппетит препаратов. При этом непременно наблюдается выраженная потеря веса. Характерна одержимость специфической сверхценной идеей — иметь астеническое телосложение. Расстройство, как правило, начинается перед пубертатным периодом, приводит к нарушениям полового развития, включая замедление роста тела, которое при ремиссии часто бывает обратимым. На стадии резко выраженной кахексии (истощения) наступают нейрофизиологические нарушения: неспособность к концентрации, быстрая психическая истощаемость. Личности с другой пищевой аддикцией — невротической булимией — обычно отличаются относительно нормальным весом. Булимия — это не болезнь и не просто привычка. Это поведенческий паттерн, который является следствием ряда причин и коренится в культуре, где булимия, похоже, распространяется все шире. Например, люди могут иметь нарушенное пищевое поведение по одной из схем: приступообразное поглощение огромного количества еды (аппетит появляется вне запно); постоянное питание (человек ест, не переставая); отсутствие сытости (человек съедает огромное количество пищи, не ощущая сытости); ночное питание (приступ голода случается ночью).
<< | >>
Источник: Платонов Ю. П.. гоо Психология конфликтного поведения. — СПб.: Речь. — 544 с.. 2009

Еще по теме ПИЩЕВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ:

  1. 11.2.12. География пищевой промышленности
  2. 4.5 Пищевые концентраты
  3. 4.3. Пищевая ценность хлеба с серебряным нанобиокомпознтом
  4. Глава 29 ГЕОГРАФИЯ МИРОВОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  5. Порядок проведения экспертизы пищевой продукции
  6. ПИЩЕВЫЕ И ПОЛОВЫЕ КОЩУНСТВА
  7. 4.7 Прочие пищевые продукты
  8. 2.6. Анализ вариации зависимой переменной в регрессии. Коэффициент детерминации R2 Анализ вариации зависимой переменной в регрессии
  9. § 24. Легкая и пищевая промышленность
  10. 3.2 Крупы и пищевые концентраты
  11. § 205. Пищевые заведения
  12. БАД на основе пищевых дрожжей
  13. 1.4 Пути повышения пищевой ценности хлеба
  14. 3 ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ        ДОБАВОК В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
  15. 4 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО    НАЗНАЧЕНИЯ, РАЗРАБОТАННЫЕ В ОРЛОВСКОМ    ГОСУДАРСТВЕННОМ ТЕХНИЧЕСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ
  16. 1.5 Химический состав и пищевая ценность мяса птицы
  17. ГЛАВА 4. ПРИМЕНЕНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
  18. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЖИВОТНОВОДСТВА
  19. 4.4 Прогнозирование рецептурного состава бездрожжевого хлеба по пищевой ценности
  20. 1.3 Перспективы использования ламинарии для обогащения пищевых продуктов йодом