Грубые корма естественной и искусственной сушки


Сено. Это один из важнейших видов зимнего корма. В стойловый период животные с сеном получают 40-45% корм. ед. и до 50% переваримого протеина. Хорошо заготовленное сено богато не только протеином, но и углеводами, жирами, каротином, витаминами В, Е, К, в нем содержатся все необходимые минеральные вещества и микроэлементы.

Высокопитательное сено получают из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, их смесей, а также из травостоя природных кормовых угодий. При уборке трав на сено следует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья, соцветия, верхние части стеблей более ценны по кормовым достоинствам. В листьях белковых и минеральных веществ содержится в два раза, а каротина в 10-15 раз больше, чем в стеблях, переваримость питательных веществ в них выше на 40%.
Качество сена во многом зависит от сырья. В кормовом отношении лучшими являются бобовые и злаки, менее ценными - осоковые. Более полноценно по содержанию питательных веществ сено, заготовленное из разнотравья. Бобовые травы в смеси со злаковыми лучше сохраняют при сушке цветочные головки и листья.
По ГОСТ 4808-87 сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав подразделяют на четыре вида: сеяное бобовое (бобовых растений более 60%); сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%); сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%); естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.)
В сене естественных кормовых угодий допускается не более 50% щучки дернистой, белоуса торчащего, вейника наземного, манников наплывающего и водяного.
Одно из решающих условий получения сена высокого качества - своевременное скашивание трав с учетом их биологических особенностей. Содержание органических и минеральных веществ, отражающих питательную ценность заготовленных кормов, зависит от фенологической фазы роста и развития растений. Многолетние травы отличаются наивысшей питательностью в ранние фазы вегетации. Молодые травы содержат не только полноценный белок и витамины, но и в небольших количествах наиболее приемлемую для животных клетчатку. В ней содержится мало лигнина, благодаря чему она хорошо переваривается. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, а содержание белка, других питательных веществ и витаминов резко снижается. Это приводит к заметному снижению переваримости всех питательных веществ. К тому же в урожае уменьшается доля листьев и увеличивается доля стеблей, которые значительно беднее питательными веществами и каротином. Особенно заметно это различие у бобовых трав.
В стандарте указаны следующие сроки скашивания сеяных трав и трав естественных кормовых угодий: бобовых - в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения; злаковых - в фазе колошения, но не позднее начала цветения. Заготовляют сено в прессованном и непрессованном виде. Сено должно быть доброкачественным, без затхлого, плесневелого и гнилостного запахов. Цвет сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-желтого до светлобурого, а сеяного злакового и сена естественных кормовых угодий - от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого.
Сено каждого вида в зависимости от массовой доли в сухом веществе сырого протеина и питательности подразделяют на три класса (табл. 12.2).
Если сено не соответствует нормам, указанным в таблице, хотя бы по одному из показателей, его переводят в более низкий класс или относят к неклассному. В сене всех видов и классов массовая доля сухого вещества должна быть не менее
83% (влаги не более 17%). Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7%. Требования к качеству сена (ГОСТ 4808-87)


1-й

2-й

3-й

1-й

2-й

3-й

1-й

2-й

3-й

1-й

2-й

3-й

Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее

16

13

10

13

10

8

14

и

9

11

9

7

Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж/кг, не менее

9,2

8,8

8,2

8,9

8,5

8,2


8,6

8,2

8,9

8,5

7,9

То же, корм, ед., не менее

0,68

0,62

0,54

0,64

0,58

0,54

0,67

0,6

0,54

0,64

0,58

0,5


В сене, приготовленном из сеяных трав, содержание вредных и ядовитых растений не допускается. В сене естественных кормовых угодий содержание вредных и ядовитых растений допускается для 1-го класса не более 0,5%, 2-го и 3-го классов не более 1%. К ядовитым и вредным растениям относят: авран аптечный, белену черную, белокрыльник болотный, болиголов пятнистый, ветреницы дубравную и лютиковую, вех ядовитый, гармалу обыкновенную, горчак ползучий, дубровник обыкновенный, дурман обыкновенный, звездчатку злаковую, калужницу болотную, лютики, молочай острый, мордовник степной, наперстянки, орляк обыкновенный, полынь таврическую, плевел опьяняющий, повилику европейскую, резуховидку стрелолистную, термопсис ланцетолистный, хвощи болотный, полевой, топяной, чемерицу Лобеля, чистецы однолетний, прямой, большой.
Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных стандартом норм, а также с признаком порчи (плесневения, затхлости, гниения) относят к неклассному.
Сено, предназначенное для поставок в централизованные фонды, должно быть прессованным в тюки (рулоны).
В стандарте описаны методы испытаний. Количество обменной энергии (ОЭ), МДж/кг сухого вещества, определяют по формуле:
ОЭ = 13,1(1 - СК-1,05),
где СК - содержание сырой клетчатки, кг/кг сухого вещества сена; 13,1; 1; 1,05 — постоянные коэффициенты.
Количество кормовых единиц определяют по той же формуле, что и для зеленых кормов.
Корма травяные искусственно высушенные. Искусственно высушенные травяные корма готовят из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, бобово-злаковых травосмесей и других растений, богатых протеином и витаминами. Они могут быть в рассыпном (травяная мука, резка) или прессованном (гранулы, брикеты) видах с добавлением антиокислителей или без них. Искусственно высушенные травяные корма используют при производстве комбикормов, кормовых смесей или для непосредственного скармливания сельскохозяйственным животным и птице.
Качественная особенность этого вида кормов заключается в том, что в них сохраняются все питательные и вкусовые свойства зеленого корма. Сохранение в них
достоинств зеленого корма достигается искусственным обезвоживанием скошенной и измельченной зеленой массы. Включение искусственно высушенных кормов в состав комбикормов или рационов экономически выгодно, так как позволяет рационально расходовать дорогостоящие белковые корма, снижает потребность в витаминных препаратах и способствует значительному повышению продуктивности всех видов сельскохозяйственных животных и птицы.
Кормовая ценность травяных искусственно высушенных кормов зависит от вида растений, из которых они приготовлены, и сроков их уборки. Многолетние бобовые травы скашивают не позднее фазы полной бутонизации растений, однолетние бобовые - в фазе цветения - начала образования бобов в нижнем ярусе, злаковые - не позднее фазы начала колошения, травосмеси многолетних бобовых и злаковых трав - в вышеуказанные фазы развития преобладающего компонента.

Качество травяных искусственно высушенных кормов оценивают по внешнему виду, цвету и запаху, содержанию каротина, сырого протеина и клетчатки, влажности, крупности размола, размеру и прочности гранул, наличию металломагнитной примеси и песка. Содержание каротина зависит от влажности кормов. Пересушивание их приводит к распаду каротина. Переувлажненные травяные корма быстро портятся. В них развивается плесень, разрушается каротин, появляются токсические вещества. При введении антиокислителя и гранулировании кормов сохранность каротина повышается.
Искусственно высушенные травяные корма должны иметь темно-зеленый или зеленый цвет. Не должно быть затхлого, плесневелого, гнилостного запахов и горе- лости. Массовая доля сухого вещества в травяной муке должна составлять 88-91% (влажность 12-9%), в травяной резке брикетированной и гранулированной - 85-90% (влажность 15-10%), в брикетах и гранулах - 86-91% (влажность 14-9%).
Содержание каротина в 1 кг сухого вещества свежеприготовленных и хранившихся в хозяйстве до 10 дней искусственно высушенных травяных кормов из бобовых культур должно быть не менее 200 мг, из бобово-злаковых - 150 мг, а из злаковых - не менее 100 мг.
В зависимости от массовой доли сырого протеина и сырой клетчатки в сухом веществе искусственно высушенные травяные корма подразделяют на три класса (табл. 12.3).
12.3. Требования к качеству искусственно высушенных травяных кормов (ГОСТ 18691-88)

Показатель

Класс

1-й

2-й

3-й

Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее

19

16

13

Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более

23

26

30

В искусственно высушенных травяных кормах всех видов и классов металломагнитные частицы размером более 2 мм и частицы с острыми краями не допускаются, частиц до 2 мм в 1 кг корма допускается не более 50 мг; массовая доля золы не должна превышать 0,7%. Допустимые уровни содержания нитратов и нитритов приведены в табл. 12.6.
Крупность рассыпной травяной муки и резки определяют по остатку на ситах с отверстиями диаметром 5 и 3 мм, который на первом сите не допускается, а на втором не должен превышать 5%. В прессованных кормах диаметр брикетов должен быть 30-60 мм, длина сторон прямоугольных брикетов - не более 70 мм, плотность - 500-800 кг/м3, а при поставке в районы Крайнего Севера - до 1000 кг/м3, кроши- мость - не более 15%; диаметр гранул - 3-25 мм, длина - не более двух диаметров, плотность - 600-1300 кг/ м3, крошимость - не более 12%. Диаметр гранул, предназначенных для комбикормовой промышленности, должен составлять 4,7-14 мм.
Искусственно высушенные травяные корма в виде муки и гранул упаковывают в бумажные непропитанные или тканевые мешки, которые зашивают машинным способом или вручную шпагатом или заклеивают клейкой лентой.
Сенаж. Это разновидность консервированного корма, заготавливаемого из трав, провяленных до влажности 45-60%, сохраняемого в анаэробных условиях. При такой влажности водоудерживающая сила в клетках растений достигает 5560 атм. Такую влагу большинство бактерий не может использовать. Грибы также не развиваются, потому что подвяленная масса хранится в герметических условиях. Кислород, содержащийся в растительной массе, поглощается клетками растений для дыхания. При хранении подвяленного сырья в герметичных емкостях сильно затормаживаются процессы брожения, а это, в свою очередь, способствует сокращению биохимических потерь и предотвращению гниения и плесневения корма.
В процессы заготовки и хранения сенажа входят отдельные технологические элементы и природные факторы, свойственные как заготовке сена методом полевой сушки, так и обычному силосованию. Но заготовка сенажа в меньшей степени зависит от погодных условий, чем заготовка сена, так как на провяливание трав требуется в 3-4 раза меньше времени. При правильной технологии приготовления и хранения сенажа потери составляют 13-17%, силоса - 25-30% и сена - 30-40%. Зеленая масса в виде сенажа не замерзает. По сравнению с сеном сенаж не огнеопасен.
В сенаже сочетаются качества сена и силоса. Сенаж является пресным кормом. Молочная и особенно уксусная кислоты накапливаются в нем в небольших количествах. В сенаже почти в два раза больше сухого вещества, чем в силосе, поэтому он отличается высокой питательностью. В 1 кг сухого вещества сенажа содержится 0,55-0,87 корм, ед., сена - 0,5-0,6 корм. ед.
Сенаж в зависимости от ботанического состава и влажности измельченных до 3 см растений подразделяют на виды: сенаж из бобовых и бобово-злаковых трав, провяленных до влажности 45-55%; сенаж из злаковых и злаково-бобовых трав, провяленных до влажности 40-55%.
Сенаж представляет собой полувысохшую массу травы с приятным кисловатым запахом немажущейся и без ослизлости консистенции. Сенаж из злаковых трав желтовато-зеленого цвета, из бобово-злаковых - буро-зеленого. В сенаже не допускается наличие плесени. Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 3%.
Сенаж в зависимости от массовых долей сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки и масляной кислоты подразделяют на три класса (табл. 12.4).
Классы сенажа определяют через 30 сут. после герметичного укрытия массы, заложенной в траншею или башню, и не позднее чем за 15 сут. до начала скармливания готового сенажа животным. Если сенаж по массовым долям сухого вещества, сырого протеина и масляной кислоты соответствует требованиям 1-го или 2-го классов, то показатель массовой доли сырой клетчатки не является браковочным.
12.4. Требования к качеству сенажа по ГОСТ23637-90

Показатель

Класс

1-й

2-й

3-й

Сенаж из бобовых и бобово-злаковых трав, провяленных до влажности 45-55%

Массовая доля сухого вещества, %, не менее

40-55

40-55

40-55

Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее

16

14

12

Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более

30

33

35

Массовая доля масляной кислоты, %, не более

-

0,1

0,2

Сенаж из злаковых и злаково-бобовых трав, провяленных до влажности 40-55%

Массовая доля сухого вещества, %, не менее

40-60

40-60

40-60

Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее

14

12

10

Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более

28

32

34

Массовая доля масляной кислоты, %, не более

-

0,1

0,2

Рекомендуемая питательность 1 кг сухого вещества бобового и бобово-злакового сенажа для 1, 2 и 3-го классов: обменной энергии, не менее, соответственно, 9,6, 9,2 и 8,7 МДж/кг; кормовых единиц - 0,76; 0,69 и 0,61. Для злакового и злаково-бобового сенажа: обменной энергии - 9,3; 8,8 и 8,4 МДж; кормовых единиц - 0,70; 0,63 и 0,57. 
<< | >>
Источник: Личко Н.М.. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов. 2013

Еще по теме Грубые корма естественной и искусственной сушки:

  1. БИОГЕОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МИГРАЦИИ ЕСТЕСТВЕННЫХ И ИСКУССТВЕННЫХ РАДИОНУКЛИДОВ Р.М. Алексахин, Ф. А. Тихомиров
  2. ВЫПРАШИВАНИЕ КОРМА
  3. РАЗДЕЛ 2. Естественная монополия Определение естественной монополии : субаддитивность затрат
  4. Искусственный отбор
  5. ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ
  6. Размежевание природного и искусственного
  7. Установление факта искусственного прерывания беременности
  8. 12.3 Проблема языка в современных исследованиях по искусственному интеллекту
  9. Глава 5. Искусственный отбор как доказательство эволюции
  10. Искусственный разум проникает на заводы.
  11. Значение искусственного отбора для создания теории Дарвина
  12. ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЕРАЦИИ ИСКУССТВЕННОГО ПРЕРЫВАНИЯ БЕРЕМЕННОСТИ
  13. Трейси Б.. Искусственный отбор: 21 способ решения кадрового вопроса ; Пер. с англ. — М.: Альпина Бизнес Букс. — 128 с., 2008
  14. ПАРАДИГМА РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕКА В КОНТЕКСТЕ ЗАКОНОВ РАЗВИТИЯ ИСКУССТВЕННЫХ СИСТЕМ Меерович М.И.
  15. 10.4. Теория естественного права
  16. § II. Об «естественном состоянии»
  17. Глава 4. Естественный отбор
  18. § XX. Естественные вопросы
  19. § 3. Школа естественного права