Задать вопрос юристу

Классификация БАД


В соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01, биологически активные добавки (БАД) – это природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

В последние годы появилось большое количество БАД зарубежного и отечественного производства. Расширение их номенклатуры является важным шагом в решении проблем оздоровления населения в целом, так как наиболее эффективным и быстрым путем улучшают структуры питания населения, в частности ликвидируют дефицит микронутриентов. Применение БАД позволяет восполнить дефицит эссенциальных пищевых веществ, повысить неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов, осуществить иммуно-коррекцию, максимально индивидуализировать питание.
В России начала складываться инфраструктура промышленного производства БАД. Для их изготовления используются биологически активные вещества, компоненты и продукты различного происхождения. В соответствии с СанПиН к ним относятся:
1. Пищевые вещества
Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): изоляты белков, концентраты белков, гидролизаты белков, аминокислоты и их производные.
Жиры, жироподобные вещества и их производные:
? растительные масла - источники эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот, фитостеринов, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
? жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
? индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников - линолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и др.
кислоты;
? стерины, выделенные из пищевого сырья;
? среднецепочечные триглицериды;
? фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, холин, этаноламин.
Углеводы и продукты их переработки:
-пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);
-полиглюкозоамины (хитозан, хондроитинсульфат, гликозаминогликаны, глюкозамин и др.);
-крахмал и продукты его гидролиза;
-инулин и другие полифруктозаны;
-глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, араби-
ноза;
-витамины, витаминоподобные вещества и коферменты: вита-
мин С (аскорбиновая кислота, ее соли и эфиры), витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин, флавинмононуклеотид), витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), витамин РР (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), фолиевая кислота, витамин В12 (цианкобаламин, метилкобаламин), пантотеновая кислота (соли пантотеновой кислоты), биотин, витамин А (ретинол и его эфиры), каротиноиды (?-каротин, ликопин, лютеин и др.), витамин Е (токоферолы, токотриенолы и их эфиры), витамин Д и его активные формы, витамин К, парааминобензойная кислота, липоевая кислота, оротовая кислота, инозит, метилметионинсульфоний, карнитин, пангамовая кислота.
- минеральные вещества (макро- и микроэлементы): кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, йод, цинк, бор, хром, медь, сера, марганец, молибден, селен, кремний, ванадий, фтор, германий, кобальт.
<< | >>
Источник: Иванова Т.Н.. Биологически активные добавки и их применение: Учебное пособие / Т.Н. Иванова, Л.А. Ульянченко. – Орел: ОрелГТУ,2005. – 196 с.. 2005

Еще по теме Классификация БАД:

  1. ЦВЕТОВАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ В РИТУАЛЕ НДЕМБУ. ПРОБЛЕМА ПЕРВОБЫТНОЙ КЛАССИФИКАЦИИ
  2. Экспертиза БАД
  3. Цеолитсодержащие БАД
  4. Каротинсодержащие БАД
  5. Селенсодержащие БАД
  6. Прочие БАД
  7. Солесодержащие БАД
  8. Йодсодержащая БАД на основе соевого белка
  9. БАД на основе полисахаридов
  10. БАД на основе растительного сырья